Tortas por Christophe Felder y Camille Lesecq

Con este libro ambos chefs de repostería, son cómplices, que juegan con la forma y los perfumes para colorear sus creaciones. Christophe Felder y Camille Lesecq comparten sus conocimientos con pedagogía y generosidad detallando paso a paso las recetas de bases, brioches, cremas y decoraciones. Con bocetos de montaje igualmente entretenidos.
36,87 €
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240 páginas.

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