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Temperador de chocolate de 3,5 l

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Especialmente diseñado para trabajar con el chocolate y también para salsas, coberturas, etc... Distribuye uniformemente el calor con una resistencia especial

Código: 38625

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Detalles

Venta de temperadora industrial de chocolate de 3,5L online

Este utensilio de cocina es ideal para calentar y mantener preparaciones calientes como chocolate, fondant, salsas, coberturas, gelatinas ... También se utiliza para realizar cubiertas de colores  a tartas o productos de chocolate y dar un toque final diferente a las coberturas de repostería profesional.

Realiza una distribución uniforme del calor gracias a una resistencia flexible alrededor del tanque. Además es muy versátil para su uso en cocina ya que es posible utilizar un recipiente redondo de 24 cm de diámetro como bandeja móvil. En este caso se debe poner  un poco de agua entre los 2 tanques para mejorar la transmisión de calor (se entrega sin tapa). Es compatible con el accesorio de bandeja de 5 colores (5 compartimentos de 30 cl) que se adapta a la mini masa y mantiene las cubiertas de colores cálidos durante la decoración de moldes de chocolate. La tapa es compatible con la bandeja. Es recomendable que atempere el chocolate con una cantidad de manteca de cacao para mantener su fluidez y homogeneidad. 

Características

  • Potencia 350 W 
  • Voltaje 230 V 
  • Peso 1.170 kg
  • Capacidad 3.5 Litros 
  • Dimensiones Ø 24 cm 
  • Altura 17.5 cm

 

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