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Temperador TC-5 Con Tapa SALVA

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Temperador de Chocolate SALVA con tapa construido en aluminio culinario. Temperador seco, con termostato regulable de 0 a 90º ideal para su uso en la elaboración de cobertura de chocolate para pastelería.

Código: TC-5

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(En existencia)

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Detalles

El Temperador TC-5 de Salva está diseñado para Pastelería profesional, se suele utilizar para bañar bollería en chocolate, para realizar decoración de pasteles y para dar un toque final a los helados.

  • Mantiene la cobertura de chocolate en la temperatura de chocolate ideal para poder trabajar con ella y que no pierda sus cualidades tanto en color como textura.
  • Su recipiente y su tapa permiten tener la cobertura perfectamente aislada.
  • Cuenta con un calefactor blindado en acero inoxidable, piloto, termostato 0/90 grados y conexión eléctrica.
  • La cobertura quedará fundida y fusionada entre los 36 y 42 grados
  • La temperatura de la cobertura fundida está entre 35 y 36 grados.
  • Fabricado en Aluminio
  • Dimensiones exteriores: 370 x 320 mm
  • Dimensiones recipiente: 320 x 220 mm
  • Capacidad: 8 litros
  • Potencia: 0,3 kw 230 v
  • Peso: 8 kgr.  

Ventajas del Temperador TC-5 de SALVA

  • Calor Seco: La ausencia de agua  y el calor seco benefician el resultado final de la cobertura.
  • Pensado para mantener la temperatura: Es un aparato mantenedor, trata la cobertura de forma delicada manteniendo todas sus cualidades.
  • Mínimo consumo: Haciendo un adecuado uso, el consumo energético es bajo, es aconsejable tenerla conectada durante todo el tiempo de trabajo ya que está preparada para ello, manteniendo siempre la misma temperatura y de esta forma se optimiza el consumo eléctrico.

 Componentes:

  • Tapa
  • Recipiente Exterior
  • Aislante
  • Ancho Aislante
  • Recipiente Interior
  • Recipiente Contenedor
  • Calefactor
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