• Telas de fermentación
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Telas de fermentación

Amplia gama de telas para el proceso de fermentación de la masa del pan. Elige entre diferentes posibilidades y materiales dependiendo del resultado que desees obtener. 

 

5 productos de Telas de fermentación

4.5 / 5

Dimoba Suministros

161 Opiniones certificadas

Compra telas de lino o maseras para la fermentación del pan

Existen diferentes tipos de tela para colocar la masa durante el proceso de fermentación. Para ello hay que dejar reposar la masa para la levadura haga su trabajo. Este proceso es clave para el resultado final, ya que es aquí donde el pan adquiere volumen y la miga consistencia

En la web de Dimoba Suministros existen diferentes tipos de tela de fermentación, dependiendo del material: fieltro, lino 100%, lino con dobladillo, de cepillado y secado regular, etc…

La principal función de las telas maseras es permitir que la masa ‘respire’ y absorba algo de la humedad que desprende, ayudando a crear su forma final. La mayoría de las telas no deben lavarse para su mantenimiento, basta con sacudir el exceso de harina que haya podido quedar adherida durante el proceso. 

Las más utilizadas son las de lino ya que este material es el que menos se pega a la masa