Tabla para cortar pan

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Utensilios de cocina que no falta en ninguna cocina. Dentro de la gama de Accesorios de Cocina y de las Tablas de Corte.

El pan es un alimento que acompaña a todas las comidas. Para cortarlo de forma cómoda y limpia es necesario utilizar una tabla especial que recoja los restos de migas.

En nuestra tienda online podrás encontrar tablas de cocina para pan con cuchillo o sin él, de varios materiales para uso doméstico y profesional. 

Cortar Pan en Tabla para Profesionales

Las tablas de cortar para cocina industrial están ideadas para cortar rápidamente y de forma sencilla grandes cantidades de pan.

Para ello tienen un cuchillo incorporado, por lo que solamente hay que colocar la barra o panecillos para su corte. 

Estas tablas están realizadas en madera y en acero inoxidable con diferentes dimensiones desde los 24 a los 45 centímetros de longitud.

La rejilla inferior de algunas de ellas son extraíbles, de esta forma es más fácil de limpiar y de almacenar. 

Cortar con Tabla para Pan

Los cuchillos de pan tienen la hoja dentada para facilitar el corte y no arrastrar la miga, de este modo se realiza un corte limpio que mantiene la forma de la corteza y la miga.

La tabla de cortar Pan de madera es la típica para cortar panes, especialmente porque recogen la corteza sobrante y son fáciles de limpiar.

Cada vez más se utilizan tablas de plástico para el pan, ya que las de madera no se deben lavar en el lavavajillas y hay que hacerlo a mano.

Disponemos de una amplia gama de tablas de cortar pan en todos los materiales disponibles en el mercado, para atender las necesidades de profesionales y usuarios domésticos.

Tablas Profesionales para Cortar Pan

Las tablas para cortar pan de uso profesional están cansadas para cortar grandes cantidad de pan en poco tiempo, especialmente en negocios de hostelería y canal HORECA.

Hoteles, restaurantes, bares y cafeterías utilizan los cortadores de pan profesionales para agilizar esta tarea.

Las tablas de cortar pan de madera así como los cuchillos, estén o no integrados en la tabla, están pensados para cortar todo tipo de panes, especialmente los que vienen en barra, como la baquetee, la chapata y la barra de pan tradicional.

También son válidas para los panes redondos y alargados de molla gruesa.

La rejilla inferior de la tabla de corte tiene una doble función, vale para abogar los restos de pan y vale como guía para cortar trozos de pan simétricos.

Tabla para cortar Pan en Buffets

En los buffets se suele colocar una tabla para cortar pan en la zona de panes, junto a los cestos de pan y el tostador, para que los clientes puedan cortar el pan a su gusto y poner a tostar.

El pan suele llegar en barras que en la mayoría de los restaurantes y hoteles se necesita cortar mucha cantidad en poco tiempo, y colocar en las paneras para servir.

Tabla de Cortar Madera

La madera ha sido tradicionalmente el material utilizado para fabricar tablas de cortar, tanto para pan como para otros alimentos.

En el caso de otros alimentos y para cocinas profesionales, se suelen utilizar tablas de plástico o polietileno, por razones prácticas de higiene y limpieza y por cuestiones de control de la contaminación cruzada.

Sin embargo, en el caso del pan, o bien se utiliza la tabla de polietileno blanca, o se mantiene la tabla de madera, que prácticamente solo se utiliza para cortar pan.

Las tablas de cortar pan de madera se utilizan sobre las mesas de trabajo de cocinas profesionales, y en cafeterías y bares sobre mostradores y mesas de trabajo. Tanto para cortar pan y servir sobre paneras como para cortar bollos de pan para hacer tostadas y bocadillos.

Recomendamos comprar la Tabla para Cortar Pan Profesional, ya que los productos que se comercializan para uso doméstico no tienen el grosor y la consistencia de los productos de hostelería profesionales.