Descripción
Tabla de cortar profesional polietileno de alta densidad grande. Esta tabla de corte tiene un tamaño de 60 x 40 cm, dimensiones estándar para utensilios de hostelería profesional.
Las tablas de cortar se utilizan para cortar pan, carnes, pescados, frutas y verduras.
Las tablas de polietileno de 60 x 40 son el estándar de tablas profesionales, que se adaptan a todas las encimeras y mesas de trabajo profesionales y que permiten cortar piezas grandes de cualquier producto.
Cuando se cuenta con una superficie de trabajo grande lo ideal es contar con una tabla de cortar de cada color para tener una para cada alimento que se va a trabajar.
Cuando se trata de negocios de hostelería centrados en una sola gama de productos, como panaderías y confiterías, es suficiente contar con tablas de color blanco.
Restaurante, hoteles y cocinas de colectivos deben utilizar una tabla para cada producto diferenciada por su color.
¿Por qué hay Tablas de Cortar de Polietileno de Colores?
En hostelería profesional y en grandes cocinas industriales se suele utilizar cada tabla de cortar de un color en función del producto que se está trabajando.
De este modo no se mezclan tipos de alimentos y se mantiene un cierto orden en la cocina.
- Para producto de Panadería y Pastelería se utiliza la tabla de cortar de color blanco.
- Para trabajar con carne cruda se utiliza la tabla de cortar de color rojo.
- La tabla de color azul se utiliza cuando se está cortando pescados crudos.
- El pollo y carnes crudas se sulen cortar en tablas de color amarillo.
- La tabla verde se utiliza para cortar frutas y verduras.
- Para cortar la carne ya cocinada se usa la tabla de color marrón.
A nivel profesional lo más recomendable es utilizar cada color de tabla para su utilidad, mantiene sin duda el orden y la higiene en el entorno de trabajo.
A nivel doméstico se suele utilizar la misma tabla de color blanco para todos los trabajos de corte que se realizan.
También contamos con tablas de color púrpura para utilizar en caso de alérgenos.
Ventajas de las Tablas de Polietileno para Cortar
Las tablas de cortar están hechas de polietileno de alta densidad 500 ofrece las siguientes propiedades:
- Alta durabilidad
- 25% más resistente a la abrasión
- Rigidez extraordinaria
- No presenta deformaciones durante el proceso de lavado en lavavajillas industriales (Máx. Temp. Aprox. 80 ° C)
Para cualquier duda sobre nuestros productos puede utilizar nuestros servicios de atención al cliente mediante, chat, correo electrónico y teléfono gratuito.
¿ Polietileno o Madera para Tablas de Cortar ?
La principal ventaja del polietileno es que se desgasta menos que la madera, además de que no acumulan olores y son más higiénicas y seguras.
También son más ligeras que las de madera y tienen la importante ventaja de poder lavarse en el lavavajillas.
Las tablas de madera son más estéticas especialmente si se usan para servir, pero a nivel práctico sin duda ganan la de polietileno.
Contamos con la tabla de corte profesional de polietileno en tamaño de 40 x 30 cm.
Para mantener las tablas de corte de polietileno siempre lisas y limpias recomendamos usar el Rascador para Tablas de Corte
