Descripción
Descripción del Producto
El Molde de Barro Esmaltado "Kougloff" es una pieza esencial para la repostería, especialmente diseñada para la preparación del tradicional Kougloff, un bizcocho de origen alsaciano. Este molde permite obtener un horneado uniforme y una presentación atractiva gracias a su diseño y material.
Características Principales
- Material: Barro esmaltado, ideal para la cocción de productos de repostería, permitiendo una distribución uniforme del calor.
- Diseño Tradicional: Perfecto para elaborar el clásico Kougloff, pero también útil para otros tipos de bizcochos y postres.
- Durabilidad: El esmaltado protege el barro, aumentando la resistencia y vida útil del molde.
Medidas Disponibles
- Diámetro: Desde 9.5 cm hasta 21.5 cm
- Altura: Desde 6.3 cm hasta 12.5 cm
Beneficios del Molde
- Distribución Uniforme del Calor: El barro esmaltado asegura que el calor se distribuya de manera uniforme, garantizando una cocción homogénea.
- Diseño Estético: Ideal para presentar el Kougloff de manera atractiva y tradicional.
- Versatilidad: Aunque diseñado para Kougloff, este molde es adecuado para otros tipos de bizcochos y postres.
Instrucciones de Uso y Cuidado
Primera Utilización
-
Preparación Inicial:
- Calentamiento: Calienta el molde a 100ºC una o dos veces para realizar una limpieza en caliente.
- Engrase y Cocción Inicial: Engrasa el molde y hornéalo durante dos horas a 180ºC al revés para permitir que los excedentes de grasa se escapen.
- Limpieza: Limpia el molde con un paño seco inmediatamente después de sacarlo del horno. Usa guantes de silicona para evitar quemaduras.
- Preparado para Uso: El molde estará listo para su uso después de este proceso de preparación inicial.
Mantenimiento Regular
- Engrase: Asegúrate de engrasar el molde antes de cada uso para evitar que la masa se adhiera y facilitar el desmoldado.
- Limpieza: Limpia el molde con un paño seco después de cada uso para mantener su integridad y durabilidad.
- Almacenamiento: Guarda el molde en un lugar seco para prevenir la oxidación y la corrosión.
Recomendaciones
- Engrase Regular: Engrasa el molde con cada utilización para mantener su capacidad antiadherente y facilitar el desmoldado.
- Limpieza Adecuada: La limpieza del molde se realiza en caliente con un trapo seco. Evita usar esponjas abrasivas que puedan dañar la superficie esmaltada.
- Almacenamiento: No guardar el molde en lugares húmedos, como cámaras frigoríficas, para evitar daños al material.
El Molde de Barro Esmaltado "Kougloff" es una excelente adición a cualquier cocina, permitiendo la elaboración de postres tradicionales con una cocción uniforme y una presentación inigualable. Ideal tanto para uso profesional como doméstico, este molde combina funcionalidad y estética en cada horneado.
