Descripción
Glicerina Líquida - 120 gr. para Fondant y Pasta de Goma
La Glicerina - 120 gr. se presenta en un bote de 120 gramos y es ideal para su uso en repostería. Esta glicerina liquida tiene múltiples beneficios, ya que actúa como emulsionante, estabilizante, edulcorante, espesante y anticongelante, todo ello de origen natural.
- Reposteros profesionales
- Amantes de la repostería casera
- Personas que buscan ingredientes naturales para sus recetas
La Glicerina - 120 gr. soluble en agua, se utiliza principalmente para la elaboración de fondant y la pasta de goma en repostería. Sus propiedades emulsionantes y espesantes la hacen perfecta para lograr la consistencia adecuada en este tipo de preparaciones.
Para utilizar la Glicerina líquida vegetal - 120 gr. en tus recetas de repostería, simplemente añádela en las cantidades recomendadas en la receta que estés siguiendo. Mezcla bien para asegurarte de que se integre de manera uniforme en la preparación.
Es importante mantener la Glicerina - 120 gr. en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Asegúrate de cerrar bien el bote después de cada uso para preservar su calidad y durabilidad.
Fondant Casero con Glicerina Líquida: Un Toque de Maestría en Repostería
¿Te encanta la repostería y sueñas con crear tus propios pasteles decorativos? ¡No busques más! Vamos a explorar la fascinante elaboración de fondant casero, con un ingrediente estrella: la Glicerina Líquida. Sigue estos simples pasos y añade un toque de maestría a tus creaciones dulces.
Ingredientes:
- 1 kg de azúcar glas (tamizado)
- 1 cucharada de glicerina líquida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de agua
- Colorantes alimentarios (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de la Mezcla Inicial:
- En un bol grande, tamiza el azúcar glas para asegurar una textura suave en tu fondant.
- Agrega la glicerina líquida, el extracto de vainilla y el agua al azúcar tamizado.
- Mezcla y Amasado:
- Comienza a mezclar con una espátula hasta que los ingredientes se integren.
- Luego, volca la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar. Continúa amasando hasta obtener una masa uniforme.
- Añade Color (si lo deseas):
- Divide la masa en porciones si planeas usar diferentes colores. Agrega colorante alimentario a cada porción y amasa hasta que el color esté distribuido de manera uniforme.
- Almacenamiento:
- Envuelve cada porción de fondant en film transparente y deja reposar durante al menos una hora. Esto permite que la glicerina actúe y mejore la textura del fondant.
- Utilización:
- Tu fondant casero está listo para usarse. Extiéndelo con un rodillo y decora tus pasteles como un profesional.
Consejo Profesional:
- Si el fondant está demasiado pegajoso, añade un poco más de azúcar glas durante el amasado.
¡Ahora estás listo para deleitar a tus amigos y familiares con pasteles decorados de forma única! La glicerina líquida no solo mejora la textura del fondant, sino que también le agrega flexibilidad y manejabilidad. ¡Manos a la obra y a disfrutar de la magia de la repostería creativa!
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