Cobertura Chocolate Negro 50% - 5 Kg

Dimoba SuministrosSKU: 902605
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Cobertura chocolate negro 50% con sabor a cacao dulce y suave.

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Precio:
Precio de venta€63,75

Descripción

La cobertura negro al 50% es el complemento perfecto para los amantes del chocolate que buscan un sabor intenso y una textura suave en sus creaciones culinarias. Con un peso de 5 kg, tendrás suficiente cobertura para tus postres y dulces favoritos durante mucho tiempo.

COMPRAR COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO 50%

Este bote de cobertura negro al 50% está elaborado con una mezcla de habas de diferentes plantaciones, principalmente africanas, lo que le otorga un sabor único y distintivo. Es un producto dulce con un sabor suave a cacao, ideal para aquellos que disfrutan del chocolate sin renunciar a un sabor equilibrado.

Este producto es especialmente adecuado para la repostería profesional y casera, así como para la elaboración de chocolates artesanales. Su textura fluida permite una fácil aplicación y suavidad en cada capa.

CHOCOLATE NEGRO 50% PARA FUNDIR

Este chocolate negro tiene una fluidez baja debido a su alto contenido de materia grasa, que es del 28%. Es perfecto para la elaboración de trufas y todo tipo de rellenos, así como para decorar con manga o máquina.

Se presenta en formato de gotas, discos o cubitos, según disponibilidad, y viene en un práctico bote de 5 kg para un almacenamiento cómodo y seguro.

El bote de cobertura negro al 50% viene sellado herméticamente para garantizar su frescura y calidad, y su presentación en bote permite un almacenamiento cómodo y seguro.

Si buscas una cobertura de chocolate negro de calidad premium, con un sabor suave y distintivo, que sea fácil de trabajar y versátil en la elaboración de postres, este bote de 5 kg de cobertura negro al 50% es la opción ideal para ti.

CARACTERÍSTICAS DE LA COBERTURA NEGRA 50%

Moldeo: Para utilizar la cobertura en moldes, simplemente debes fundirla en un recipiente sobre un baño María o en el microondas, siguiendo las recomendaciones del fabricante, y luego verterla en el molde. Una vez que se solidifique, podrás desmoldar tus piezas y decorarlas a tu gusto.

Baños (recubrimiento): Para recubrir tus postres con la cobertura, debes fundirla de la misma forma que para el moldeo, sumergir el postre en la cobertura, retirarlo y dejar que se solidifique. Si deseas un recubrimiento más grueso, puedes repetir el proceso varias veces.

Grajeado: Para realizar el grajeado, debes fundir la cobertura, verter los elementos a recubrir en la cobertura, remover y luego retirarlos con ayuda de una espumadera o colador, dejándolos enfriar sobre una bandeja.

Heladería: Para utilizar la cobertura en la elaboración de helados, debes fundirla y mezclarla con la base de helado antes de congelarla. De esta forma, obtendrás un helado con sabor a cobertura blanca y una textura suave y cremosa.

Rellenos: La cobertura también puede ser utilizada como relleno para bombones, cupcakes, tartas, entre otros. Para ello, debes fundirla y mezclarla con los ingredientes que desees y dejar enfriar hasta que tome la consistencia deseada.

Es importante tener en cuenta que para obtener los mejores resultados, es recomendable seguir las instrucciones del fabricante en cuanto a la temperatura y el proceso de fundido y atemperado de la cobertura blanca.

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