Descripción
Molde modelo "Galleta" con forma larga rectangular para todo tipo de masas, dulces y saladas, y panes especiales, pan de molde, etc.
Hacer bizcochos o plum cakes y que el resultado quede excelente es posible con los moldes para hostelería profesional.
El material de fabricación es en chapa de hierro pavonado azul. Este material permite la distribución homogénea del calor por todo el molde, permitiendo la cocción de toda la masa por igual.
Medidas:
Largo: desde 40 hasta 50 cm
Ancho: 10 cm
Alto: 8 cm
Primera Utilización:
- Calentar el molde a 100ºC una o dos veces para una buena limpieza en caliente, y con un paño seco.
- Engrasar el molde y cocerlo 2 horas a 180ºC al revés con el fin de dejar escapar los excedentes de grasa.
- Limpiar el molde con un paño seco directamente al sacarlo del horno y engrasarlo de nuevo.
- Ahora el molde está listo para usar.
Recomendaciones:
- Engrase el molde con cada utilización.
- La limpieza del molde se realiza en caliente con un trapo seco.
- No utilizar una esponja abrasiva.
- No guardar el molde en un lugar húmedo (cámara frigorífica...)
