Marco Rectangular

Marco Rectangular. Muy resistente y de fácil mantenimiento (agua caliente y productos de limpieza). Perfecto a la hora de la cocción y para moldear cualquier tipo de producto ya sea dulce o salado.

7200
30,40 €
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Medidas: Largo: 57 cm Ancho: 9 cm Alto: 2,5 cm Consúltenos para fabricaciones especiales. Es una especialidad del Norte de Francia.

Ficha técnica

Código
720088

Referencias específicas

ean13
3660918072000

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Guíadivisor para Cortar en Partes Iguales 40 x 30 cm

Guíadivisor para Cortar en Partes Iguales. Armazón inoxidable para facilitar el corte del alimento en partes iguales como los canapés, mousse, pasta de fruta... La plancha de polietileno se vende por separado

Explicación del manejo:

- Introducir la plancha dentro del aparato y ya puede colocar sus alimentos en el interior y empezar a cortar con ayuda de nuestro cuchillo de sierra especial:

Ref.:1395

Siguiendo las guías de corte para realizar los cortes, seguidamente utilicé el Circulo Cortapasta Vacherín:

Ref.:684588

O el Círculo de Pan Sorpresa:

Ref.: 667888

Para levantar la plancha con el fin de recuperar el alimento ya cortado. Este armazón o guíadividor esta fabricado para la Plancha de Polietileno para Pan de 40 x 30 cm:

Ref.: 36090

Otras medidas bajo pedido de fabricación especial.

Precio 263,04 €
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Molde para Paté Rectangular con Aristas de Hojalata
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Molde para Paté Rectangular con Aristas de Hojalata

Molde para Paté Rectangular con Aristas de Hojalata. Perfecto a la hora de la cocción ya que transmite el calor del horno a la masa y también para moldear cualquier tipo de producto ya sea dulce o salado. Primera Utilización: - Calentar el molde a 100ºC una o dos veces para una buena limpieza en caliente, y con un paño seco. - Engrasar el molde y cocerlo 2 horas a 180ºC al revés con el fin de dejar escapar los excedentes de grasa. - Limpiar el molde con un paño seco directamente al sacarlo del horno y engrasarlo de nuevo. - Ahora el molde está listo para usar. - Engrase el molde con cada utilización. - La limpieza del molde se realiza en caliente con un trapo seco. - No utilizar una esponja abrasiva. - No guardar el molde en un lugar húmedo (cámara frigorífica...)
Precio 60,26 €
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