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Temperado de Chocolate

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Venta de atemperadores de chocolate profesional para uso doméstico y hostelería. Los mejores precios aquí, en tu tienda online de confianza.

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Comprar atemperadora de chocolate profesional al mejor precio

Comprar atemperadora de chocolate profesional al mejor precio es posible. Cuando trabajamos con grandes cantidades de chocolate es más que recomendable usar una máquina que atempere el chocolate a la perfección.

Una textura ideal del chocolate se mide en el grosor de la cobertura y la fluidez. Cuanto más fluidez tenga el chocolate más crujiente será la cobertura del mismo. Atemperar el chocolate es precristalizar la manteca de cacao.

Atemperador de chocolate para hostelería en tu tienda online

Los mejores atemperadores de chocolate para hostelería los tenemos en Dimoba Suministros. Gracias a los atemperadores el chocolate el cacao conseguirá una forma cristalina en el proceso de precristalización, con un brillo satinado y, que al partirlo, el resultado será una textura firme.

Sin la utilización de atemperadores no conseguiremos brillo en el chocolate ni tampoco lo llevaremos a la temperatura deseada. Los principios básicos para hacer correctamente el atemperado son tiempo, temperatura y movimiento.