Maleta Aprendiz Pastelero 27 piezas

Libro con 180 recetas paso a paso para aprender a dominar los secretos de la pastelería. 

El Maletín de aprendiz de Pastelero modelo URBAN CASE contiene 14 piezas necesarias para cualquier elaboración de pastelería. El maletín tiene cuatro compartimentos de polipropileno, uno para los cuchillos, equipado con protectores de los filos y puntas, y otros tres compartimentos para otras herramientas sin filo. Además viene equipado con un bolsa con asas para el transporte que tiene cremalleras y dos compartimentos, uno para el maletín de los cuchillos y otro para el uniforme, el recetario, etc.

Puntilla Inoxidable. Las cuchillas son de acero inoxidable: una resistencia firme, buena flexibilidad, larga vida y una forma de la hoja diseñada para uso profesional. Con rangos de alta resistencia a temperaturas de -40 a 150 ° C y los agentes corrosivos, y el diseño ergonómico asegura una reducción en la fatiga del usuario. La superficie pulida pero rugosa evita que el mango se deslice y hace su uso mucho más seguro. El cuchillo puede ser esterilizado o limpiarse en el lavavajillas. El color verde del mango hace que el cuchillo sea visible en la zona de trabajo lo que evita accidentes y mejora la seguridad

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS La tabla de cortar hecha de polietileno de alta densidad 500 ofrece las siguientes propiedades: Alta durabilidad 25% más resistente a la abrasión,  rigidez extraordinaria. No presenta deformaciones durante el proceso de lavado en lavavajillas industriales (Máx. Temp. Aprox. 80 ° C)

Corta masa para Pizza de polimero de alta resistencia a la temperatura y a las ralladuras.

Cuchilla reforzada con bola para panadería. Resultados impecables en el corte gracias al refuerzo en la punta de la cuchilla.

Está fabricada a partir de un trozo de acero compacto.

Cuchilla curvada de panadero, para realizar cortes limpios en la masa de pan sin desgarros.

En su totalidad fabricada en acero al carbono, con mango fino para una mejor precisión del corte.

Cuchillo para Pan. Este cuchillo es el único de su categoría que está fabricado a partir de un trozo de acero compacto. Este, ha sido forjado para obtener una cuchilla en volumen y masa de una sola pieza. Este procedimiento garantiza una robustez del cuchillo y un perfecto equilibrio en la mano gracias a su mango que está moldeado y fabricado en polipropileno de color negro y a la masa proporcional. El cuchillo forjado sigue siendo el buque insignia de la excelencia y de la tradición en la cocina francesa.

Descorazonador de Manzanas. Este descorazonador es el único de su categoría que está fabricado a partir de un trozo de acero compacto. Este, ha sido forjado para obtener una cuchilla en volumen y masa de una sola pieza. Este procedimiento garantiza una robustez de la cuchara vaciadora y un perfecto equilibrio en la mano gracias a su mango y a la masa proporcional. El descorazonador forjado sigue siendo el buque insignia de la excelencia y de la tradición en la cocina francesa. Gracias a su facilidad de manejo pueden realizar cualquier tipo de decoración tanto en frutas como en verduras.

Espátula de madera. Utensilio de cocina de madera.

Cuchilla recta de panadero, con mango para poder realizar el corte de forma más cómoda.

Gracias a la hoja fina y recta de la cuchilla, los cortes en la masa de pan son limpios y sin desgarros.

Tijeras de acero inoxidable

Cuchara Batidora Manual. La cuchara está hecha enteramente en acero inoxidable. Su manejo es muy sencillo.

Retirador Inoxidable para Pulpa de Tomates. Este vaciador es el único de su categoría que está fabricado a partir de un trozo de acero compacto. Éste, ha sido forjado para obtener una cuchilla en volumen y masa de una sola pieza. Este procedimiento garantiza una robustez de la cuchara vaciadora y un perfecto equilibrio en la mano gracias a su mango y a la masa proporcional. El vaciador forjado sigue siendo el buque insignia de la excelencia y de la tradición en la cocina francesa. Gracias a su facilidad de manejo pueden retirar la pulpa del tomate y rellenarlo.

Sierra de Carnicero. Es la única de su categoría que está fabricada a partir de un trozo de acero compacto. Este procedimiento garantiza una robustez de la sierra y un perfecto equilibrio en la mano. La sierra forjada sigue siendo el buque insignia de la excelencia y de la tradición en la cocina francesa.