Jarabe de Glucosa FunCakes

La glicerina PME se usa principalmente para evitar que se endurezca mucho con el glaseado real, pero también se puede agregar a las recetas de pasteles para mantener la humedad del horneado durante más tiempo.

La glicerina también ayuda a prevenir la cristalización del azúcar en la fabricación de dulces.

Para evitar que el glaseado real se endurezca demasiado en sus pasteles caseros, agregue 1 cucharadita de glicerina por cada 500 g (1 lb) de glaseado después de que el glaseado forme picos rígidos.

Cuando se agregue a pasteles, use 1 cucharadita de glicerina por 100 g de harina.

La botella con tapa giratoria segura contiene 35 g (1 ¼ oz) de glicerina.

Base universal completa. Sin grasas hidrogenadas.

La goma guar es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria como espesante y estabilizante debido a su capacidad para aumentar la viscosidad de las mezclas y mantener la uniformidad de los productos.

Apto para vegetarianos y veganos, y sin gluten.

La glucosa líquida es un ingrediente alimentario versátil y útil que ayuda a mejorar la textura, la estabilidad y el sabor de muchos alimentos.

La goma garrofín es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria como espesante y estabilizante debido a su capacidad para aumentar la viscosidad de las mezclas y mantener la uniformidad de los productos.

Además, es un ingrediente natural, sin gluten y apto para vegetarianos y veganos.

El Trennaktiv PR 100, es el desmoldeante especialmente fabricado para el ejercicio de la panadería profesional. Desmoldeantes para todo tipo de productos de panificación, pan, pan de molde, tartas, bizcochos etc...

Glucosa para uso alimentario se suele utilizar en pastelería como ingrediente indispensable para controlar la formación de cristales de azúcar.

Ácido cítrico en polvo es un aditivo ideal para usar como conservante en productos de alimentación y como acidulante en bebidas. También, se utiliza, en la Glasa Real para conferirle un sabor menos dulce.

El gel de manga pastelera es un producto que se utiliza para la decoración de pasteles. Es transparente e inoloro, se puede tintar con colorantes alimenticios y se utiliza para crear efectos sobre los dulces y pasteles. 

Con este gel para mangas pasteleras se puede escribir, realzar o glasear pasteles

La goma arábiga o arábica es un aditivo (E-414) que se utiliza en repostería y cocina profesional como espesante. Es excelente para estabilizar, emulsionar y espesar. Además se puede usar para unir y mezclar sabores. También se utiliza para mantener el sabor original, ya que la goma arábica encapsula los aromas.

Para hacer pegamento comestible o usar como glaseado mezcla la goma arábiga con agua.

El bote contiene 20g de goma arábiga en polvo.

Nuestro mejorante para helados es una mezcla de azúcares especialmente formulada para reducir el endurecimiento de los helados y mejorar su textura. Cada botella contiene 1,2 litros de mejorante, suficiente para preparar una gran cantidad de helados.

Este producto tiene un poder anticongelante, lo que significa que ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo en el helado durante su congelación.

"Natebel" es un estabilizante en polvo para nata, diseñado para uso repostero. Con su fácil dosificación, capacidad para la congelación y efecto de mejora del rendimiento.

Ayuda a lograr una consistencia y estabilidad óptimas en la nata para su uso en postres y decoraciones.