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Fuente de Chocolate Grande

(1)

Ideal para bodas y grandes eventos. Con 5 pisos de cascada de acero inoxidable para mantener el sabor de todo tipo de chocolate. Hasta 110 ºC para 5 kg de chocolate fundido.

Código: 38654

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Detalles

Fuente de Chocolate de 5 pisos profesional 

Esta gran fuente chocolate eléctrica es una de las más completas del mercado en cuanto a dimensiones, potencia y capacidad lo que la hace indispensable para celebraciones, bodas, y grandes eventos con un número elevado de comensales. 

Especificaciones

  • Estructura de Acero Inoxidable 18/8
  • Diámetro del Bol: 37 cm
  • Altura Total: 80 cm
  • Potencia del Motor: 100 W
  • Monofase: 230 V - 50 Hz
  • Potencia Eléctrica (Calefacción) 200 V
  • Botón de Regulación de Temperatura de 0 a 110 ºC
  • Peso Neto 8 Kg

Instrucciones

Lavar la máquina antes de la primera utilización. 

Comprobar  que todas las partes estén estabilizadas (columna y el tornillo sin fin) y regular los pies de la fuente. 

No utilizar otros accesorios. 

Utilizar la fuente en un medio adecuado con una temperatura ambiente de cerca de 25 C°

Colocar la fuente sobre una superficie plana, y conectar a la toma eléctrica. 

Nunca poner otros ingredientes, solo chocolate en la cuba. 

Encender la resistencia durante 10 minutos antes de poner el chocolate fundido en la cuba. Durante este tiempo el motor del tornillo sin fin debe apagarse. - Hacer fundir lentamente el chocolate y fluidificar con mantequilla de cacao o aceite. 

Si el chocolate caliente no sube en la columna, comprobar el montaje del tornillo sin fin y la fluidez del chocolate. 

Tener cuidado de no hacer caer de frutas, galletas u otros productos alimenticios en el chocolate, para no bloquear la fuente. 

Para una utilización intensa (de 10 a 12 horas máximo…) y para guardar un chocolate de calidad, cortar el motor del tornillo sin fin todas las horas y mezclar el chocolate ocasionalmente con la espátula. 

Poner en marcha de nuevo el motor. 

Para una mejor longevidad de la fuente, se aconseja cambiar algunas juntas, la blanca después de 60 horas de utilización y la roja después de 120 horas de utilización

Garantía

1 año

Consejo Culinario

Si quieres que la gran fondue para todo tipo de chocolate de tu evento sea un éxito debes mezclar al menos un 10% de manteca de cacao para que la fluidez del chocolate no se pierda. Puedes usar borchetas de  todo tipo de frutas de temporada para sumergir además de nubes, gominolas, bizcocho, etc...

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