Carbonato Amónico en Polvo 80 gr. FunCakes

Glucosa líquida para panadería y repostería profesional.

La glucosa líquida es un ingrediente esencial en la panadería y repostería profesional debido a su versatilidad y capacidad para mejorar la calidad y vida útil de los productos horneados.

Ácido cítrico en polvo es un aditivo ideal para usar como conservante en productos de alimentación y como acidulante en bebidas. También, se utiliza, en la Glasa Real para conferirle un sabor menos dulce.

La glucosa líquida es un ingrediente alimentario versátil y útil que ayuda a mejorar la textura, la estabilidad y el sabor de muchos alimentos.

La goma agar es un extracto del alga agar-agar que se utiliza en alimentación como gelificante. Es ideal para la elaboración de helados, reposteria, pasteleria y cocina en general.

Glicerina liquida para uso alimenticio como aditivo enla elaboración de fondant y pasta goma o para volver a suavizar masas.

La goma xantana de Chefdelice es un aditivo alimentario muy útil y versátil que te ayudará a mejorar la textura y la consistencia de tus preparaciones culinarias. Con este bote de 35 gramos, podrás experimentar y darle un toque profesional a tus platos.

La goma garrofín es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria como espesante y estabilizante debido a su capacidad para aumentar la viscosidad de las mezclas y mantener la uniformidad de los productos.

Además, es un ingrediente natural, sin gluten y apto para vegetarianos y veganos.

La Glicerina PME de 35 ml potenciará la textura y flexibilidad de tus creaciones en repostería.

Con esta glicerina, podrás darle un toque profesional a tus masas, fondant, glaseados y decoraciones, logrando acabados suaves y perfectos en todas tus preparaciones.

El Crémor Tártaro es un ingrediente alimentario en forma de polvo cristalino blanco utilizado en la repostería, confitería y pastelería como estabilizante, leudante y agente espesante. 

Spray Bomba de Grasa P.R 100. Desmoldeante especialmente fabricado para el ejercicio de la panadería profesional.

Engrasa moldes y bandejas para obtener resultados excelentes en tus horneados.

Utiliza Trennaktiv PR 100 antes de extender la mezcla en el molde o bandeja. Muy útil para los utensilios de repostería y panadería.

Fácil de usar, ideal para moldes metálicos.

El agua de azahar es un concentrado aromático elaborado a partir de la destilación de los pétalos de la flor de azahar, que se utiliza para dar sabor y aroma a los postres como bizcochos, galletas, cupcakes, fondant y otros productos de repostería. 

Jarabe de glucosa para uso alimentario. Previene la cristalización dela azúcar no deseada y añade elasticidad al chocolate para modelar, gasé real, fondant y pasta de goma.

La Dextrosa es un tipo de azúcar simple que se encuentra naturalmente en algunos alimentos, como las frutas y la miel, y también se puede obtener a partir del almidón.

Este producto es muy utilizado en la industria alimentaria como edulcorante, endulzante y agente espesante.

Nuestro mejorante para helados es una mezcla de azúcares especialmente formulada para reducir el endurecimiento de los helados y mejorar su textura. Cada botella contiene 1,2 litros de mejorante, suficiente para preparar una gran cantidad de helados.

Este producto tiene un poder anticongelante, lo que significa que ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo en el helado durante su congelación.