Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco - Una Deliciosa Receta
Las Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco son una variante del famoso pastel Red Velvet. Esta receta combina el sabor suave y aterciopelado del pastel con el delicioso chocolate blanco, creando una galleta suave, tierna y llena de sabor. Si eres amante de los dulces y estás buscando algo diferente y delicioso para probar, ¡esta receta es perfecta para ti!
El origen de la receta Red Velvet se remonta a principios del siglo XX en los Estados Unidos. Se dice que la fama de esta receta se debe a la cadena de tiendas de alimentos Waldorf-Astoria, que la incluyó en su menú. La galleta Red Velvet se caracteriza por su color rojo intenso, su sabor agridulce y su textura suave y aterciopelada.
Una de las curiosidades de esta receta es que el color rojo intenso se logra tradicionalmente utilizando cacao en polvo y vinagre blanco o suero de leche en lugar de colorante rojo. La reacción química entre estos ingredientes brinda ese característico color rojo. Sin embargo, en nuestras Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco, el protagonismo lo tiene el intenso sabor del chocolate blanco que se combina a la perfección con el delicado sabor agridulce de la masa.
Receta de Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco - Paso a Paso
Ingredientes:
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chocolate blanco picado (puedes usar Cobertura de Chocolate Negro 72% - 5 Kg de Dimoba Suministros)
- Decoración opcional: Corazones de Azúcar 24 uds.
Preparación:
- En un recipiente grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla estos ingredientes secos.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade el chocolate blanco picado a la masa y mezcla nuevamente.
- Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Si lo deseas, puedes decorar cada galleta con algunos corazones de azúcar.
- Hornea las galletas a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Deja que las galletas se enfríen completamente antes de disfrutarlas.
Decoración:
Para dar un toque final a tus Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco, puedes decorarlas con un poco de azúcar glas espolvoreada por encima o agregarles un glaseado de queso crema. Otra idea creativa es hacer un sandwich con dos galletas y un poco de crema de queso en el medio.
Resumen de Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco
Resumen:
Estas deliciosas galletas son versátiles y adecuadas para diversas ocasiones. Puedes disfrutarlas junto a una taza de café o té, o incluso como un dulce detalle para regalar. La combinación del sabor aterciopelado del Red Velvet con el dulce y cremoso chocolate blanco las convierte en una verdadera delicia para el paladar.
Para acompañar tus Red Velvet Cookies con Chocolate Blanco, te sugerimos servirlas con helado de vainilla o crema batida. También puedes combinarlas con una taza de café caliente para un momento de dulce relajación.
Consejos adicionales:
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar unas gotas de extracto de almendra a la masa. Esto realzará el sabor del chocolate blanco.
- Si necesitas una variante sin gluten, puedes utilizar harina de almendra en lugar de harina de trigo.
- Para obtener galletas aún más suaves, refrigera la masa durante al menos una hora antes de hornear.
- No es necesario utilizar corazones de azúcar para la decoración, pero si quieres añadir un toque especial, los corazones de azúcar disponibles aquí serán perfectos.
- Si quieres hacer galletas con forma de corazón, puedes usar un molde como el Molde Corazón para Tartas de Dimoba Suministros.