El próximo 19 de marzo celebraremos el #DíaDelPadre, una fecha muy especial en la que Dimoba Suministros quiere hacer un  homenaje en forma de receta a nuestros grandes progenitores. Hemos buceado por la web para ver qué nos inspiraba para cocinar este día y por aquí os dejamos una receta que nos ha encantado y que es muy original. Es del blog de María Lunarillos y es simplemente genial. ¡A cocinar! 

INGREDIENTES

Bizcocho de chocolate

  • 70 g de mantequilla
  • 75 g de azúcar
  • Un huevo
  • 105 g de harina repostería
  • 95 g de yogur líquido natural
  • 4 cucharadas de levadura
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

 

Bizcocho de vainilla

  • 140 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • Dos huevos
  • 210 g de harina repostería
  • 170 g de yogur líquido natural
    ·Dos cucharadas de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Un pellizco de sal

 

ELABORACIÓN:

 

Bizcocho de chocolate

  • Calentamos el horno a 180ºC y pesamos todos los ingredientes en la báscula.
  • En un bol echamos la harina de repostería previamente pasada por un tamiz junto con la levadura.
  • En otro bol ponemos la mantequilla blanda con el azúcar y batimos hasta formar una crema, pero sin esponjar. Añadimos el huevo y homogeneizamos. Agregamos la harina con el yogur hasta obtener una masa homogénea. Añadimos después el cacao y volvemos a mezclar. En Dimoba Suministros contamos con la opción #Fast que son los preparados de la masa de FunCakes, como por ejemplo este de chocolate

 

  • Preparamos un molde cuadrado (de unos 25 cm) forrándolo con papel de hornear y echamos la masa. Cocemos en el horno  15 minutos.
  • Cuando el bizcocho de chocolate esté cocido, sacamos el molde y reposamos cinco minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar.
  • Con el cortador de bigote o pajarita, el que elijamos,  cortamos en la forma que elijamos  todo el bizcocho hasta tener suficientes para formar el centro del bizcocho de vainilla. Los colocamos unos junto a otros dentro del mismo molde que usaremos luego, forrado de plástico, los envolvemos y metemos el conjunto en el congelador por lo menos cuatro horas.

 

Bizcocho de vainilla

 

  • Cuando vayamos a preparar el bizcocho completo, calentamos el horno a 180ºC y pesamos todos los ingredientes del bizcocho de vainilla en la báscula.
  • Hacemos el mismo proceso que con el bizcocho de chocolate, en un bol echamos la harina de repostería pasada previamente por un tamiz junto con la levadura química. Añadimos la sal.
  • En el bol ponemos la mantequilla blanda con el azúcar y batimos hasta formar una crema, pero sin esponjar. Añadimos los dos huevos y el extracto de vainilla y homogeneizamos. Agregamos la harina alternándola con el yogur hasta obtener una masa homogénea.
  • Preparamos el molde rectangular engrasándolo o forrándolo con papel de hornear y vertemos como 1 cm de la masa en el fondo; alisamos con la espátula.
  • Sacamos el bizcocho de chocolate del congelador, quitamos el plástico que lo envuelve y lo colocamos encima de la masa de vainilla. Asentamos un poco para que no queden huecos con el fondo.
  • Cubrimos con el resto de la masa de vainilla y alisamos la superficie.
  • Cocemos el bizcocho en el horno por lo menos 40 minutos; hay que tener en cuenta que el centro del bizcocho está frío y necesita algo más de tiempo que si no tuviera el bizcocho de chocolate congelado para calentarse por completo y cocer las zonas del interior que quedan junto a él.
  • Cuando esté bien dorado, lo sacamos, extraemos del molde y dejamos enfriar sobre rejilla.

 

¡Y listo para degustar!

 

Un regalo especial y original para padres geniales.