Ácido Tartárico en Polvo 100 gr. FunCakes

La vainillina es un compuesto aromático que se encuentra en la vainilla, pero que también puede ser sintetizado artificialmente. Es uno de los sabores más populares en el mundo y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para aportar un sabor y aroma similar al de la vainilla natural.

La glucosa líquida es un ingrediente alimentario versátil y útil que ayuda a mejorar la textura, la estabilidad y el sabor de muchos alimentos.

Glucosa líquida para panadería y repostería profesional.

La glucosa líquida es un ingrediente esencial en la panadería y repostería profesional debido a su versatilidad y capacidad para mejorar la calidad y vida útil de los productos horneados.

Nuestro mejorante para helados es una mezcla de azúcares especialmente formulada para reducir el endurecimiento de los helados y mejorar su textura. Cada botella contiene 1,2 litros de mejorante, suficiente para preparar una gran cantidad de helados.

Este producto tiene un poder anticongelante, lo que significa que ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo en el helado durante su congelación.

Glucosa para uso alimentario se suele utilizar en pastelería como ingrediente indispensable para controlar la formación de cristales de azúcar.

"Natebel" es un estabilizante en polvo para nata, diseñado para uso repostero. Con su fácil dosificación, capacidad para la congelación y efecto de mejora del rendimiento.

Ayuda a lograr una consistencia y estabilidad óptimas en la nata para su uso en postres y decoraciones.

Glucosa 44/37.

La goma arábiga o arábica es un aditivo (E-414) que se utiliza en repostería y cocina profesional como espesante. Es excelente para estabilizar, emulsionar y espesar. Además se puede usar para unir y mezclar sabores. También se utiliza para mantener el sabor original, ya que la goma arábica encapsula los aromas.

Para hacer pegamento comestible o usar como glaseado mezcla la goma arábiga con agua.

El bote contiene 20g de goma arábiga en polvo.

El pegamento líquido para cocina es un adhesivo especializado que se utiliza en repostería y cocina para pegar decoraciones de azúcar, fondant, chocolate y otros materiales comestibles en pasteles, galletas, cupcakes y otros postres.

El aditivo agar agar es un aglutinante vegetal incoloro e insípido cuya principal característica es que solidifica a temperatura ambiente. Se puede usar agar agar en lugar de gelatina. La principal diferencia es que la gelatina es de origen animal, mientras que el agar agar es un alga.

El agua de azahar es un concentrado aromático elaborado a partir de la destilación de los pétalos de la flor de azahar, que se utiliza para dar sabor y aroma a los postres como bizcochos, galletas, cupcakes, fondant y otros productos de repostería.