Ácido Cítrico 250 gr.

100 % Azúcar y glucosa líquida para uso en general en repostería y pastelería. Envases de 1.5 y 6 kg

Nuestro mejorante para helados es una mezcla de azúcares especialmente formulada para reducir el endurecimiento de los helados y mejorar su textura. Cada botella contiene 1,2 litros de mejorante, suficiente para preparar una gran cantidad de helados.

Este producto tiene un poder anticongelante, lo que significa que ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo en el helado durante su congelación.

El agua de azahar es un concentrado aromático elaborado a partir de la destilación de los pétalos de la flor de azahar, que se utiliza para dar sabor y aroma a los postres como bizcochos, galletas, cupcakes, fondant y otros productos de repostería. 

La goma garrofín es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria como espesante y estabilizante debido a su capacidad para aumentar la viscosidad de las mezclas y mantener la uniformidad de los productos.

Además, es un ingrediente natural, sin gluten y apto para vegetarianos y veganos.

El Crémor Tártaro es un ingrediente alimentario en forma de polvo cristalino blanco utilizado en la repostería, confitería y pastelería como estabilizante, leudante y agente espesante. 

Spray Bomba de Grasa P.R 100. Desmoldeante especialmente fabricado para el ejercicio de la panadería profesional.

Engrasa moldes y bandejas para obtener resultados excelentes en tus horneados.

Utiliza Trennaktiv PR 100 antes de extender la mezcla en el molde o bandeja. Muy útil para los utensilios de repostería y panadería.

Fácil de usar, ideal para moldes metálicos.

La goma agar es un extracto del alga agar-agar que se utiliza en alimentación como gelificante. Es ideal para la elaboración de helados, reposteria, pasteleria y cocina en general.

Gelatina en hojas finísimas o cola de pescado para cocinar y consumo alimentario. Envase Profesional de 1 kg.

Bomba o Espray de  Grasa Alimentaria King. Este espray es muy útil para engrasar moldes y bandejas antes de hornear.

El SEPA- WAX 500 es un producto muy útil para todo tipo de utensilios de panadería y repostería (Usarlo antes de introducir los moldes y bandejas en el horno).

Ventajas del producto:

Modo de empleo muy sencillo y práctico.

Su contenido es 100% de aceites vegetales

Spray desmoldante Release a Cake, es ideal para evitar que los productos se queden pegados al molde tras hornearlos. Además evitas engrasar y enharinar el molde cada vez que vas a hornear un pastel. Sólo tienes que rociar el spray por el molde antes de verter la mezcla y de esta forma podrás sacar tu pastel del molde una vez cocinado sin riesgo a que se rompa o se quede pegado. 

El gel de manga pastelera es un producto que se utiliza para la decoración de pasteles. Es transparente e inoloro, se puede tintar con colorantes alimenticios y se utiliza para crear efectos sobre los dulces y pasteles. 

Con este gel para mangas pasteleras se puede escribir, realzar o glasear pasteles

Barniz alimentario en spray de 300 ml. Se emplea para proteger los productos de repostería y pastelería para que no se deterioren ni pierdan sus propiedades.