Descripción
El acetato para repostería, dentro de la gama de Utensilios de Pastelería, se utiliza como elemento de presentación y decoración.
- Apto para uso alimentario
- Transparente
- Desechable
- No Apto para Horno
Cinta de Acetato para Repostería y Pastelería
Se utiliza sobre todo para dar forma al chocolate así como para montar gelatinas, semifríos, flanes, mousses, como molde de tarta.
Hay muchas recetas de Pastelería Profesional que requieren el uso de rollos o tiras de acetato, especialmente las elaboraciones frías como tartas de queso.
La presentación de llamado Papel de Acetato para Repostería, es en rollo de 100 metros.
Tiene diferentes alturas, para que se ajuste al tamaño del pastel que se va a fabricar.
Su principal función es la de dar forma a los alimentos sin la necesidad de tener un molde para cada tamaño.
Con la cinta podemos crear las formas del tamaño que queremos en cada momento.
Aunque su principal utilidad está orientada a Pastelería, se utiliza en cocinas profesionales para emplatar.
Algunos clientes lo utilizan dentro de otros moldes, para poder separar unos tipos de masas de otros.
Tiras de Papel de Acetato para Repostería
Los tamaños de ancho van desde 30 mm hasta 60 mm, con seis anchos disponibles.
Los rollos de acetato de 20 metros se suelen utilizar para uso doméstico.
En los casos de uso Profesional se suelen comprar rollos como este de 100 metros.
El rollo de acetato para repostería mide 100 metros de largo y está disponible desde 30 hasta 60 mm de ancho.
Acetato Repostería Donde Comprar
En Dimoba Suministros contamos con una amplia gama de moldes, aros y cintas de acetato para formar tartas y pasteles.
En el caso del Acetato disponemos de tiras de 100 metros, así como tiras decoradas con dibujos y láminas de papel de acetato.
Papel de Acetato para Tartas
El papel de Acetato al igual que la cinta se suele utilizar para trabajar con chocolates.
Se trata de cinta de PVC incolora que permite mantener la forma.
Medidas
- Largo: 100 m
- Alto: de 30 a 60 mm
- Micras: 100
Preguntas y Respuestas sobre Acetato para Repostería:
¿Dónde comprar papel de acetato para repostería?
Puedes adquirir papel de acetato para repostería en tiendas de utensilios para cocina. Tiendas de repostería online o en grandes almacenes que cuenten con secciones de artículos para cocina y repostería.
¿Para qué se utiliza el acetato en repostería?
El acetato en repostería se utiliza para crear bordes y formas definidas en pasteles y postres. Además, es ideal para montar capas en tartas, proporcionando un acabado profesional y facilitando la manipulación de preparaciones delicadas.
¿Qué formatos hay de acetato en repostería?
El acetato para repostería se presenta en rollos y hojas precortadas. Los rollos son ideales para adaptarse a diferentes tamaños de pasteles. Mientras que las hojas precortadas son convenientes para proyectos concretos y facilitan su uso en creaciones más pequeñas y detalladas.
Explorando Elegancia y Diseños con Tiras de Acetato en Repostería y Pastelería
En el mundo de la repostería y la pastelería, las tiras de acetato se convierten en una herramienta esencial. Para crear diseños elegantes y clásicos que deleitan tanto visual como en sabores. Estas tiras versátiles no solo brindan soporte estructural, sino que también permiten realizar decoraciones sofisticadas y modernas. Aquí te presentamos algunas ideas para utilizar tiras de acetato en tus creaciones dulces:
Entremeses en Capas:
Utiliza tiras de acetato para construir delicadas capas en tus postres. Vierte diferentes texturas y sabores en capas alternas, permitiendo que cada una se fije gracias a la estructura creada por las tiras. Al retirar con cuidado el acetato, revelarás un postre con capas definidas que añadirá un toque de calidad a tu presentación.
Círculos Concéntricos:
- Crea patrones visuales atractivos usando tiras de acetato para formar círculos concéntricos alrededor de tus pasteles o tartas. Vierte capas de diferentes colores y sabores entre las tiras para obtener un efecto visual sorprendente. Al retirar las tiras, revelarás un diseño circular que añade un toque artístico a tus creaciones.
Efecto Mármol con Chocolate:
Sumérgete en la elegancia del mármol usando tiras de acetato para crear efectos de marmolado con chocolate. Derrite chocolates de diferentes colores y viértelos sobre las tiras de acetato. Luego, utiliza un palillo o un tenedor para crear patrones marmolados. Una vez que el chocolate se endurezca, retira las tiras para revelar un diseño marmolado único.
Anillos Giratorios:
Prueba con anillos giratorios alrededor de tus pasteles o mousses. Coloca tiras de acetato alrededor de la base de tu postre y vierte con cuidado diferentes capas para formar anillos. Al retirar las tiras, crearás un diseño de anillos concéntricos que añadirá un toque dinámico a tu presentación.
Juegos de Alturas:
Crea estructuras de altura usando tiras de acetato para dar forma a cilindros o espirales alrededor de tus postres. Vierte capas alternas de bizcocho, crema y otros ingredientes para construir una obra maestra en tres dimensiones. Al retirar las tiras, tu postre se destacará por su elegante presentación en altura.
Cajas de Chocolate Transparentes:
Utiliza tiras de acetato para construir pequeñas cajas transparentes de chocolate que pueden contener sorpresas deliciosas en su interior. Rellena estas cajas con trufas, frutas o cualquier otro complemento que desees, creando así un regalo comestible encantador.
Con estas ideas creativas, las tiras de acetato se convierten en una herramienta esencial para elevar tus creaciones en repostería y pastelería. La versatilidad de estas tiras te permite probar con formas, texturas y diseños, transformando tus postres en verdaderas obras de arte culinarias. ¡Deja volar tus ideas y sorprende a tus comensales con creaciones únicas y visualmente impactantes!